通用磨坊（General Mills）是环球当先的食物巨头之一，设置于1866年，至今具有跨越100个品牌，产物远销环球百余个国度和地域。其产物品种涵盖遍及，从谷物早餐到冷冻蔬菜，从高端冰淇淋到歇闲零食，从手工创造的水饺到优质酸奶，以至还征求有机食物。通用磨坊的浩瀚品牌正在所涉足的多个市集范围中，简直都霸占了当先位子，终年位居各大市集的冠亚戎行伍。
通用磨坊（General Mills）的兴盛进程是美国食物工业的缩影。从1866年正在密西西比河畔的面粉磨坊起步，历经150多年的扩张与改进，通用磨坊不光厘革了美国人的餐桌，还正在环球市集上留下了深远的影迹。
2024财年，通用磨坊的环球净出卖额抵达了快要198.6亿美元。北美的营收是147.32亿美元，国际的营收是27.46亿美元，盈余为宠物食物营收。
通用磨坊的根源能够追溯到1866年，当时Cadwallader Washburn（卡德沃拉德·C·华什伯恩）正在明尼苏达州明尼阿波利斯竖立了Washburn “B” Mill。这座磨坊不光正在产能上超越了当时的比赛敌手，还依靠改进的分娩技艺奠定了通用磨坊的行业根基。然而，公司的一大挫折点显示正在1878年，当时Washburn “A”磨坊的爆炸。此次事变摧毁了磨坊并酿成18人陨命，但Washburn并未所以退避。
正在事变发作后，Washburn马上选取活动，决议不光要重筑磨坊，还要通过技艺改进来改正面粉分娩的安详性。为了防守相像灾难，他引进了一种名为“粉尘采集器”的开发，这种开发能有用删除磨坊内的粉尘积聚，造止爆炸。Washburn将这些改进与他的比赛敌手分享，当它们装配正在明尼阿波利斯的其他磨坊后，面粉加工流程和悉数行业都变得加倍安详。这一改进不光厘革了通用磨坊的运道，还成为悉数面粉行业的标记性技艺改变。
另表，Washburn正在1890年代率先采用了钢辊技艺，这种新型开发比古板石磨更高效，能分娩出更白、更精致的面粉，进一步晋升了公司产物的比赛力。通过这些技艺打破，Washburn的磨坊成为美国最前辈的面粉加工场之一，促使了通用磨坊正在悉数美国面粉市聚集的兴起。
进入20世纪后，通用磨坊最先搜求奈何通过品牌营销扩展其市集影响力。正在这一进程中，Betty Crocker（贝蒂妙厨）这一虚拟人物的出世无疑是公司最要紧的品牌改进之一。1921年，Betty Crocker这一形势初度显示正在公司的告白中，疾速成为美国度庭主妇的偶像。她不光为家庭主妇供给烹调创议，还通过电台节目、烘焙竞争等体例与消费者举办互动。
1924年，通用磨坊收购了当时濒临崩溃的WLAG电台，并将其更名为WCCO电台。借帮Betty Crocker的名气，通用磨坊最先正在播送中扩展其Gold Medal面粉品牌，告成地让Betty Crocker成为美国度庭主妇心目中的烹调专家。这一品牌塑造战略使得Gold Medal面粉正在1920年代末期成为全美最热销的面粉之一。
值得一提的是，Betty Crocker的形势并不光仅停息正在告白和电台节目中。公司通过设立消费者互动渠道，接纳家庭主妇的来信并为她们供给烹调创议，进一步拉近了品牌与消费者之间的隔断。到1936年，Betty Crocker已成为全美最具出名度的虚拟人物之一，其烘焙指南《Betty Crocker Cookbook》也成为美国度庭的烹调必备书本。这一品牌塑造战略不光巩固了消费者的虔诚度，还大猛进步了通用磨坊产物的市集渗出率。
正在二战时候，美国的食物市集发作了雄伟的转移。因为战时资源紧缺，人们对轻巧、养分厚实的食物需求大增。正在这种布景下，通用磨坊通过推出一系列速食谷物产物相投了市集需求。此中最告成的产物之一便是Cheerios的前身Cheerioats。
1941年，Cheerioats初度推出时，依靠其易于保全和食用的特质，疾速获得了美国消费者的青睐。这种即食谷物不光适合劳累的家庭主妇，也成为士兵们的战时必备食物。到1945年，Cheerioats改名为Cheerios，并逐渐成为美国最受迎接的早餐谷物之一。值得戒备的是，Cheerios的告成并不光仅源自其产物自身，通用磨坊还通过一系列改进的市集扩展方式，如与出名运带动配合、赞帮大型体育赛事等，不停晋升其品牌出名度和市集拥有率。
正在此根基上，通用磨坊陆续促使其速食产物线年代，公司推出了Betty Crocker蛋糕粉，这一改进产物通过简化家庭烘焙流程，疾速霸占了美国市集。与此同时，公司还不停鼎新其产物配方，如正在蛋糕粉中插手稀奇鸡蛋的创议，使得消费者正在利用时有更多的列入感，从而进步了产物的口感和销量。
正在通用磨坊的环球化进程中，并购不断是其扩展交易的要紧方式，更加是正在面临行业比赛和市集饱和时，收购帮帮公司疾速进入新市集、巩固比赛力，并促使公司从简单的面粉加工企业兴盛为多元化食物巨头。以下是几次环节的并购变乱，它们不光坚固了通用磨坊正在环球市聚集的位子，还塑造了其现在巨大的交易幅员。
进入1970年代，通用磨坊通过并购疾速扩展其交易，先是于1970年收购了餐饮品牌Red Lobster，将其兴盛为全美出名的海鲜连锁餐厅；随后正在1977年取得法国优质酸奶品牌Yoplait正在美国的分娩和出卖许可，告成进军酸奶市集；1980年代并购了高端冰淇淋品牌Häagen-Dazs，进一步坚固了其正在环球冷冻食物范围的位子。2001年，通用磨坊以105亿美元收购了Pillsbury公司，解散了两者长达一个世纪的比赛，并通过整合其面点和冷冻食物交易，明显扩展了环球市集影响力。
2001年，通用磨坊以105亿美元的价值收购了老敌手Pillsbury。这接纳购标记着通用磨坊史书上最要紧的策略挫折点之一。Pillsbury是美国史书好久的食物公司之一，旗下具有诸如Pillsbury Doughboy面点、冷冻食物以及罐装蔬菜品牌“绿伟人”等强劲产物线。通过收购Pillsbury，通用磨坊不光取得了这一出名品牌，还职掌了Pillsbury的巨大供应链和冷冻食物市集的当先位子。
这回并购不光解散了通用磨坊与Pillsbury长达一个多世纪的比赛，也帮帮通用磨坊正在冷冻食物、面点、以及其他方便食物范围中霸占了上风。Pillsbury的插手使通用磨坊得以扩展其产物组合，涵盖从面粉抵家庭便捷食物的各个品类。同时，Pillsbury正在国际市集的组织也为通用磨坊的环球扩张供给了更多的机遇。
1977年，通用磨坊通过取得Yoplait正在美国的分娩许可，正式进入酸奶市集。Yoplait是法国有名的酸奶品牌，以其高品格和厚实的口胃着名。通用磨坊依靠Yoplait进入美国后，疾速促使了酸奶正在美国市集的普及，并霸占了要紧的市集份额。
这一并购使得通用磨坊或许正在日益伸长的强壮食物市聚集霸占有利地方。更加是正在强壮饮食趋向日益加紧的布景下，酸奶被视为强壮食物的要紧构成一面。通用磨坊通过将Yoplait品牌当地化，不光告成吸引了美国消费者，还正在环球酸奶市聚集竖立了巨大的比赛上风。
1983年，通用磨坊收购了高端冰淇淋品牌Häagen-Dazs（哈根达斯），进一步巩固了其正在环球冷冻食物市集的位子。Häagen-Dazs以其奢侈的品牌定位和优质的产物正在环球高端市集享有盛誉，更加正在亚洲和欧洲市集，Häagen-Dazs已成为高端冰淇淋的代表品牌。
通过对Häagen-Dazs的收购，通用磨坊不光扩展了其产物线，还通过这个高端品牌坚固了其正在环球冷冻食物范围的影响力。正在中国市集，Häagen-Dazs的显示尤为高出，成为通用磨坊正在该市聚集最告成的品牌之一，帮帮公司获得了高端消费者的青睐。
2018年，通用磨坊以80亿美元的价值收购了Blue Buffalo，这是该公司进军宠物食物市集的要紧策略办法。Blue Buffalo是美国当先的自然宠物食物品牌，主打强壮、自然的宠物食物产物，适宜当今消费者对宠物食物品格的高央求。
此次收购标记着通用磨坊初度大范畴进入宠物食物范围，成为其多元化策略的要紧构成一面。通过整合Blue Buffalo的产物和渠道，通用磨坊告成启迪了新的市集范围，进入了火速伸长的宠物食物行业。另表，跟着宠物食物市集的继续伸长，Blue Buffalo也为通用磨坊带来了丰盛的利润和新的伸长点。
Annies Shells & Real Aged Cheddar Macaroni & Chee
2014年，通用磨坊以8.2亿美元收购了有机食物品牌Annie’s，进一步加紧了其正在强壮食物和有机食物市集的组织。Annie’s以其有机和自然因素的食物着名，相投了当时消费者对强壮糊口体例的谋求。
通过收购Annie’s，通用磨坊疾速正在有机食物市聚集霸占了当先位子，异常是正在北美市集。跟着消费者对自然、有机食物需求的添补，Annie’s的插手不光厚实了通用磨坊的产物组合，还帮帮公司进步了品牌正在强壮食物范围的影响力。
1970年，通用磨坊通过收购Red Lobster进军餐饮行业，并疾速将其扩展为全美出名的连锁餐厅。从此，公司又于1982年创筑了意大利风韵连锁餐厅Olive Garden，这两大餐饮品牌成为通用磨坊正在餐饮范围的重点资产。
通过轨范化的餐饮任职形式和高效的供应链解决，Red Lobster和Olive Garden不光告成正在全美扩展，还为通用磨坊的全部营收奉献了要紧力气。
1995年，通用磨坊决议将其餐饮交易拆分为独立公司——Darden Restaurants，专一于兴盛其重点食物交易。
通用磨坊的环球化进程始于20世纪，通过收购和策略配合进入多个海表市集。1990年，通用磨坊与雀巢设置了合伙企业Cereal Partners Worldwide，担当正在北美除表的市集出卖谷物产物，这一配合帮帮其火速进入欧洲、亚洲和拉丁美洲市集。另表，通用磨坊收购了Häagen-Dazs等环球出名品牌，进一步坚固了正在高端冰淇淋市集的位子。
跟着环球化的加快，通用磨坊逐步将眼神投向了海表市集，更加是亚洲和拉丁美洲等新兴市集。异常是正在中国，通过收购湾仔码优等当地品牌得到了告成。近期，通用磨坊通过并购Blue Buffalo等宠物食物品牌，进一步扩展了其环球交易幅员。公司还正在环球边界内促使可继续兴盛，尽力于改正农田泥土强壮和删除碳排放，表现了其正在环球食物行业的指示位子。
通用磨坊于1990年代初正式进入中国市集，经历近三十年的兴盛，现在已成为中国食物行业中备受属目和信托的企业之一。目前，通用磨坊正在中国的首要品牌征求高端冰淇淋品牌哈根达斯（Häagen-Dazs）、冷冻食物品牌湾仔船埠（Wanchai Ferry，2001年，通用磨坊收购湾仔船埠）以及自然宠物食物品牌蓝挚（Blue Buffalo）等国际出名品牌。通用磨坊正在中国竖立了四个当代化分娩基地，永别位于河北三河、上海、广州和南京。另表，公司正在上海、天津和广州设有三座中间厨房，正在上海具有一座研发中央，并筹划着数百家哈根达斯冰淇淋店肆。
湾仔船埠以其高品格的冷冻食物疾速霸占了中国市集，更加正在华南地域，湾仔船埠的市集份额抵达了50%。通用磨坊不光将湾仔船埠打酿成中国的冷冻食物指示品牌，还将该品牌推向环球。
与此同时，通用磨坊还通过Häagen-Dazs品牌正在中国的组织，竖立了高端冰淇淋市集的主导位子。通过一系列精致的市集营销和品牌塑造，Häagen-Dazs正在中国的年复合伸长率一度高达20%，成为中国高端冰淇淋的代名词。
除了中国市集，通用磨坊还踊跃拓展拉丁美洲市集，异常是正在巴西和墨西哥等地，通过与表地企业的配合与并购，告成翻开了南美市集的大门。
通用磨坊从一家面粉磨坊兴盛成环球当先的食物公司，历经了百余年的不停转型与改进。公司仰仗多品牌策略和环球化组织，正在多个食物范围中霸占了要紧位子。通过技艺改进、品牌塑造以及并购扩展，通用磨坊不光晋升了市集比赛力，也告成进入了多个海表市集，为交易的多元化奠定了根基。
近年来，通用磨坊还正在促使可继续兴盛策略，夸大再生农业和泥土强壮，为环球食物供应链的恒久安定做出了奉献。
[7] 通用磨坊：哈根达斯与湾仔船埠背后的全国级食物巨头（2024年2月17日，砺石贸易评论）
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