5月21日，北京商报记者获悉，正在三全食物事迹注释会上，有投资者问及2023年水饺、汤圆、粽子品类收入下滑的处境，三全食物暗示将通过多种手腕力图完成该类产物收入的赓续不变延长。行为首要营收原因，水饺、汤圆、粽子收入下滑直接影响到三全食物事迹发挥，2023年，三全食物交易收入为70.56亿元，同比省略5.09%；净利润为7.49亿元，同比省略6.55%。值得谨慎的是，这是三全食物自2008年上市今后初次展示营收下滑。正在速冻行业需求放缓、产物革新内卷紧张的节点下，怎样拉动“老三样”的出售延长成为三全食物接下来的成长核心。
速冻古板老三样（水饺、汤圆、粽子）为主的速冻面米成品营业，从来是三全食物首要营收原因，营收占比到达八成以上。三全食物公布的2023年财报显示，2023年速冻面米成品交易收入同比消浸9.46%，出售量同比省略6.14%，“汤圆、水饺、粽子”产物收入下滑15.74%。
水饺、汤圆、粽子品类的下滑直接影响了三全食物完全事迹。2023年，三全食物交易收入为70.56亿元，同比省略5.09%；净利润为7.49亿元，同比省略6.55%。正在安井食物、三全食物、千味央厨、立高食物、海欣食物、惠发食物六家A股速冻食物公司中，三全食物是唯逐一家2023年营收展示下滑的公司。
“老三样”品类下滑的处境惹起了投资者与业内的闭切。正在事迹注释会上，投资者提出“2023年水饺汤圆粽子品类收入下滑良多”“2023年水饺汤圆粽子收入曾经低于2019年”等题目。对此，三全食物方面给出的疏解为，2023年度水饺类产物收入？下滑首倘若因为墟市角逐较为激烈，加之水饺等包馅类产物的销量与猪肉价值之间拥有必定的闭系性，猪肉价值的历久不振对付此类产物的销量存正在负向影响，水饺品类面对量与价双向承压的状况；汤圆类产物首倘若因为春节后延影响所致。
同时，三全食物暗示，将通过深化商讨消费者需求偏好以及渠道场景的蜕化、革新开辟产物、聚焦消费者对强壮食材的需求、知足消费者多元化需求等手腕，力图完成该类产物收入的赓续不变延长。
从行业数据来看，三全食物提及的产物“量与价双向承压”的处境不是个例，方今“老三样”速冻食物墟市的延长相对乏力。据当场赢品牌CT数据显示，2022年5月－2024年4月，除2023年6月展示一次正延长表，速冻食物出售额与出售量延长率赓续为负，完全映现消浸趋向。
深圳市思其晟公司CEO伍岱麒暗示，速冻食物销量下滑也与预造菜、自热食物等其他品类的采用日益充足足必定闭连。“预造菜等更轻易的采用展示，让速冻食物的迅疾便捷性不再卓绝，对年青消费者的吸引力消浸，故此导致速冻产物销量不振。”
当下，速冻面米成品墟市已趋于成熟，墟市周围增速慢慢趋缓，怎样打造差别化革新完成新延长成为企业考虑的题目。然而，正在速冻行业产物差别化革新角逐节点，三全食物研发用度却展示较大幅度下滑。数据显示，2023年，三全食物研发用度同比下滑28.97 %。
中国食物工业阐发师朱丹蓬暗示，三全食物存正在品牌老化、产物老化、运营编造老化等题目，对公司成长形成了较大的限造，而且革新升级迭代提速落伍，没有跟得上全数消费蜕化的节律，这正在必定水平导致其事迹下滑。
正在盘古智库高级商讨员江瀚看来，跟着生存秤谌的抬高和消费观点的改革，消费者对付食物的需求越来越多元化和本性化。而三全食物的古板产物未能实时跟上这一蜕化，导致消费者对付其产物风趣削弱。另表，方今速冻食物墟市产物同质化形象日益紧张，三全食物必要加大研发革新力度，通过研发新产物、变革现有产物口感和养分因素等格式，晋升产物的角逐力。
三全食物正在事迹注释会上暗示，面临零售墟市目前的阶段性压力，公司将加倍珍爱产物的革新，抬高对墟市的商讨和洞察，一直推出适应消费趋向蜕化和真正处置消费者需求痛点的产物集群。
据剖析，正在新品研发方面，三全食物也正在寻求打破，比如针对年青消费者开辟了海浪表形、馅含量突出70%的饺子王产物；针对消费者对强壮食材的需求开辟了糯玉米汤圆和大麦苗青汁汤圆；期近将到来的端午节，三全食物将推出嘉兴风韵粽、甜心粽、霸王粽等革新产物，知足消费者的多元化需求。
江瀚以为，三全食物可能针对年青消费者推出更强化壮、厚味的速冻食物，或者开辟拥有地方特质的速冻面米成品，以知足区别消费者的需求。闭切消费者需求的蜕化和墟市趋向的成长，实时调节产物机闭和策划战略，推出更强化壮、养分的速冻食物；或者闭切消费者对轻易飞速的需求，优化产物包装和配送任事，抬高消费者的购物体验。另表，三全食物必要强化品牌树立和墟市扩张，通过晋升品牌局面、强化告白流传、发展线上线下促销营谋等格式，抬高消费者对三全食物的认知度和添置意图，拓宽出售渠道，抬高墟市遮盖率。
