清晨起床，从冰箱里拿出速冻奶黄包、叉烧包，放入蒸笼热20分钟，一份赶速厚味的城市打工人早餐就告终了。
这些通过简便烹调就能直接入口的早餐面点，多为速冻面米成品。数据显示，2021年我国速冻米面成人格业商场范围拉长至782亿元，2022年约为841亿元，2023年约为904亿元，而到了2025年，这一数字将攀升至1045亿元。
近年来手抓饼、卡通包、腊肠包等革新单品络续出现，商场可供抉择的速冻米面成品越发多元化，也为行业注入了更多生气。速冻面点的商场需求正在络续攀升中。
良多消费者对付速冻面点最初的印象，基础都开端于速冻水饺和速冻汤圆。而速冻面点开展到本日，企业正在开采革新品类上越来越“卷”，极力于让分歧产物实用于多个生涯场景。
正大食物的四条蒸饺线万只。正大京东旗舰店玉米蔬菜猪肉、菌菇三鲜蒸饺两款产物的评判总数目超越4.2万条；日式煎饺正在正大天猫旗舰店的月销量超越2.5万单。
安井的煎饺产物正在京东页面的好评已打破8万条。必品阁的速冻饺子，更是推出了多重口胃，支撑蒸煮煎炸等分歧烹调式样，餍足年青消费者丰厚的口胃需求。
正在本年6·18电商大促功夫，唐玖珑推出的糍粑系列食物正在各大社交媒体平台怒刷存正在感，一跃成为网红食物，拉动C端消费的走高。这一告捷案例吸引了诸多速消烘焙产物品牌的到场，譬喻特意针对家庭烘焙DIY的品牌展艺、上马红糖糍粑，他们将红糖糍粑这已经典暖锅幼食的食用场景进一步拓宽至早餐、下昼茶、年节餐桌以及更多息闲零食场景。
连锁餐饮业的迟缓振兴、速节拍的城市生涯使得Z世代消费群体正在饮食上越来越谋求效果，对速冻食物的依赖水平络续加深。投融界查究院以为，这种趋向响应了当代消费者对付便捷、高效生涯式样的需求转折，也为速冻面点行业带来了强大的商场机会。
中国速冻米面成人格业是一个涵盖原料采购、出产、发售、技能研发及任事的完备工业链，其主题正在于诈骗稻米等原料创造的速冻面食。
上游企业要紧鸠集正在稻谷类加工行业以及面粉加工行业，这些原料的质地和治理流程直接影响着面食的品德与本钱。湖北永州、山东淄博、江西赣州都有大型加工基地。
中游闭键则用心于速冻面食的创设，涉及冷冻面条机、饺子判辨冻结机、多功效食物加工机等兴办的使用，这些分歧功效的兴办，或许矫捷装备分歧规格的速冻面食产物。
下游则涉及遍及的发售渠道和商场，网罗零售商场、食物连锁店、大型超市等，它们对速冻面食的商场拓展有至闭紧急的影响。
过去3年，速冻面米成人格业阅历了高速拉长。不久前，8家速冻面食企业公布的2023年年报显示，5家企业迎来营收、净利润双增；速冻面米成品龙头企业三全食物迎来上市后营收首降，安井食物的速冻面米成品营收增幅正在公司四大速冻成品中垫底。这一形势响应出守旧商超对速冻食物企业的营收奉献正渐渐削弱，商场渠道日益显现碎片化和分流趋向。
虽然2023年产生了“预造菜进校园”的争议事故，但速冻食物企业对付预造菜工业的组织热诚并未减退，预造菜肴类产物照旧连结着强劲的拉长势头。安井食物正在年报中透露，不应全部否认预造菜。巴比食物也正在近期透露，商场囚禁总局等六部分印发《闭于加紧预造菜食物安然囚禁 促使工业高质地开展的通告》等策略转折，倔强了公司进入预造菜范围的决意，这对付看重品牌和质地的企业来说是一个踊跃的信号。
三全食物2023年年报显示，其速冻水饺、汤圆和粽子等守旧产物归纳发售额到达58.29亿元，个中速冻水饺已成为年青消费者家庭的常备食物。而千味央厨的油条和芝麻球则正在餐饮渠道广受接待，2024年上半年，油条发售额同比拉长18.99%，每天约有576万颗芝麻球销往环球各地。
近年来，跟着终端消费者对速冻面点的需求络续加大，加之上游原料、技能等多重上风的饱吹，我国速冻食面点工业迎来大开展时间。
与此同时，暖锅料、预造菜、速食米面成品等都正在各自的细分范围飞速发展，曾经有了和速冻面食同台竞技的资金。投融界查究院以为，这些亿元级其它食物细分范围的联思空间，也绝顶值得行业的体贴和造就。
