即日，三只松鼠宣告示示称，投资设立全资子公司安徽围裙姨妈食物有限公司，用于孵化“围裙姨妈”新子品牌，聚焦预造菜品类。
告示显示，安徽围裙姨妈食物有限公司于2024年12月16日造造，注册本钱为500万元，策划规模涉及食物贩卖、食物互联网贩卖、预造菜贩卖、预造菜加工等。
著名计谋定位专家、福修华策品牌定位商量创始人詹军豪以为，三只松鼠押注预造菜，重假如看中了预造菜市集的急速发扬和远大潜力，以及消费者需求多样化的趋向。预造菜市集的拉长为三只松鼠供给了新的交易拉长点，有帮于其进一步拓展市集份额。
对待“正在预造菜这一交易上有什么策划？”，三只松鼠对蓝鲸讯息称，围裙姨妈定位于三只松鼠旗下家庭美食物牌，环绕家庭平日、集会、露营会餐等食用场景，掩盖单人、双人、家庭等各消费群体，同时它也夸大“高端性价比”。策划产物线不只包蕴预造餐桌菜肴，再有速冻面点幼吃、调味酱包，以及梓里特产等系列。渠道上，围裙姨妈会正在各大电商平台设立官方旗舰店，并贯串爱零食、爱扣甲等全渠道上风。
底细上，从家产链角度看，三只松鼠正在预造菜上的组织不算全部跨界，而是交易的延长。三只松鼠称，预造菜照旧属于食物行业，原料、工艺等与现有供应链编造都有左近之处，也是咱们的产物开采上风技能的复用。
而三只松鼠近年来正在供应链集约基地的征战上加猛进入，也为转型预造菜供给了条目。为竣工从简单基地到寰宇五大集约基地的交付组织，正在旧年10月28日，三只松鼠正式宣告示示称，公司安插进入不赶过2亿元，以公司自有或自筹资金，用于强化华东零食家产园、北区供应链集约基地和西南供应链集约基地的征战。
夏至良时商量拘束公司高级磋商员、大消费行业阐明师杨怀玉以为，跟着消费者对强壮饮食和便捷生涯形式的寻找日益增进，预造菜市集希望络续推广。同时，三只松鼠的品牌著名度和渠道资源也是其胜利转型的紧要维持。然而，这也需求企业正在产物研发、质料统造等方面络续进入，以确保不妨餍足消费者的高程序需求。
而对待当下的三只松鼠来说，拔取进军预造菜这一赛道，或者能带来较大的市集机缘，但同样要面临的危害并不幼。
譬如“预造菜第一股”味知香，2024年前三季度营收、利润双双下跌，呈现差能人意。财报显示，味知香2024年前三季度总营收5.11亿元，同比降落17.5%；净利润为6772.45万元，同比锐减36.83%。值得一提的是，味知香的事迹从2023年早先便展现颓势，整年总营收贴近零拉长，净利润下跌5.42%。
安井食物2024年前三季度营收同比拉长7.84%至110.77亿元，增速较2023年同期的25.93%大幅缩水。利润端的情景恶化得特别明白，前三季度净利润录得6.65%的同比下滑。
而拖累安井食物事迹拉长的，恰是预造菜。虽然2024年前三季度，其速冻菜肴成品的营收虽同比增进了7.34%，但跌至个位数的同比增速和巅峰期相去甚远。
靠鸡肉处理异军突起的春雪食物，2024年前三季度总营收为18.04亿元，同比下滑13.93%；归母净利润下滑88.64％至238.45万元。此时隔绝其正在2022年创下近8000万元的利润顶峰，才过去不到两年光阴。
而正在本钱市集方面，比较前两年，2024年预造菜的投融资亲热明显降温。据悉，截至12月中旬，2024年预造菜联系的投融资变乱，仅有约10起。而正在2022年、2023年，预造菜联系的投融资变乱都多达30余起。
别的，过去几年，对准预造菜机会的大企业不正在少数。此中，速冻企业有千味央厨、三全食物；农业公司有温氏股份、双汇发扬；餐饮品牌有广州酒家、西贝等，再加上盒马、京东超市等平台玩家，预造菜赛道已相当拥堵。伴跟着多方强势入局，预造菜行业也势必面比较赛加剧、洗牌加快的历程。
“酌量到市集的远大潜力，三只松鼠此时入局并不算晚。”可是，杨怀玉也坦承，确实面对少少离间。“一方面市集上仍旧存正在多个著名品牌，新进入者需求花费更多的光阴和资源来创造市集份额。另一方面为了正在比赛中脱颖而出，三只松鼠务必保障预造菜的质料，并不停更始，推出合适摩登消费者口胃的新产物。别的，预造菜对物流配送的哀求较高，企业需求构修高效的冷链物流编造，以确保食物的稀罕度和安然性。”
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