煮粽子的益处是受热更平均，并且煮的流程中水可能深切粽子的每一粒糯米，使其煮熟得愈加平均。然而，煮粽子能够会导致粽子里的养分物质和馅料排泄，越发是当粽子以糖和淀粉为主时，这些养分物质会熔化正在水里，导致吃的时刻养分物质省略。其它，煮粽子容易使粽子的馅料暴露来，影响口感。
蒸粽子的益处是通过蒸汽传导热量将粽子蒸熟，可能仍旧粽子的样式和口感，不会像煮粽子那样容易变形和露馅。同时，蒸可能仍旧粽子的原汁原味，使得糯米愈加绵软，馅料更参与味。并且，蒸粽子的养分代价斗劲高，由于蒸汽可能保存粽子的养分因素不流失。但蒸粽子的短处正在于速率相对较慢，需求较长的年光才华煮熟，而且操作相对繁杂少许。
归纳来看，要是你嗜好口感软糯且原汁原味的粽子，能够挑选蒸的方法；要是你探索煮熟速率并不介意少许养分物质的流失，能够挑选煮的方法。无论挑选哪种形式，都需求依照差其余食材和口胃举办调节。
其它，关于差别品种的粽子，好比生粽子和熟粽子，烹调方法也有所差别。生粽子平时倡议用水煮，而熟粽子则能够挑选蒸的方法来加热。
台湾的端午节与夏历新年、中秋节并列，是三大守旧节日之一，吃粽子成为不行或缺的习俗。台湾的粽子文明丰盛，重要分为北部粽和南部粽，各具特质
挑选进货粽子重倘若由于年光和才干方面的研讨。固然本身包粽子能够依照私人喜欢挑选馅料搭配，还能体验到过节的兴味，但这需求花费肯定的年光和元气心灵。
